キッチンカーでの初の認定。 小麦の美味しさを最大限引き出す製法により、乾麺を生パスタ化することに成功しました。時間をかけて小麦を熟成させることにより、ナポリタン独特のもちもちした麺が可能になり、しかも１分で茹で上がります。 その麺を生かすのは、パスタ世界チャンピオンマルコ氏のナポリタンソース。
