【日本ナポリタン学会認定店舗No.NK-012】パブレストランアポロ


パブレストランアポロ
神奈川県横浜市中区曙町4-45
045-261-2576
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14023148/

マスターの石原清司氏が26歳の時、1964年に創業。時は流れて80歳となった現在でも現役稼働中。もともと外国人船乗り向けのバーであった。この界隈にはそういった酒場が多く存在していたが、現在は数少なくなった。ここには船乗りの代わりに横浜の多くの文化人が集う。

厨房を担当する小高輝雄氏は「レストランかをり」の出身。横浜の客船洋食の流れを汲んでいる。ナポリタンはブイヨンを入れるなどバーならではの酒に合うナポリタンである。

↓↓ヨコハマ経済新聞に認定式の模様が掲載されました!

https://www.hamakei.com/headline/10471/

↓↓タウンニュース中区・西区版に認定式の模様が掲載されました!

https://www.townnews.co.jp/0113/2018/09/06/447150.html

カテゴリー: ナポリタン物語, ナポリタン研究所
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