【認定店舗No.TZ-004】街の珈琲店 よこはま物語


街の珈琲店 よこはま物語

神奈川県横浜市都筑区見花山31-9 テラス見花山1F
045-482-3918
https://yokohama-monogatari.com

2013年にオープンして以来、地元の人々の憩いの場として親しまれたこのお店は、当初よりナポリタンがメニューにあったが、「もっとオリジナリティのあるナポリタンにしたい!」と、約6年前にリニューアル。
トマトケチャップをベースに、デミグラスソースやとんかつソース、はちみつなどをブレンドし2時間も煮詰めたソースに2.2㎜の生パスタを絡めた甘みのあるナポリタン。
まさにここでしか味わえないオリジナルなものに仕上がったというストーリーを評価し、認定に至る。

◆港北経済新聞で紹介されました!
https://kohoku.keizai.biz/headline/3337/
◆タウンニュース都筑区版で紹介されました!
https://www.townnews.co.jp/0104/2021/12/16/604332.html

カテゴリー: ナポリタン物語, ナポリタン研究所
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