2021年もはや12月後半に差しかかりました。
日本ナポリタン学会としての本年最後の活動は神奈川区子安通の「キッチン&バー ALCO（アルコ）」の認定式でした。
2019年にオープンしたばかりの新しいお店です。
フレンチで長いキャリアを持つオーナーの1人、工藤啓二氏が手がけるナポリタンは2.2mmの太麺にトマトケチャップと特製トマトソースをベースに、グラナパダーノなどを配合した濃厚ソースが持ち味。何よりもトマトケチャップ発祥の地でナポリタンを出し続けていきたいというストーリーを重視し、認定に至りました。
今回のALCOの認定により、日本ナポリタン学会認定店舗は累計35店舗目（閉店・メニュー休止10店含む）、横浜市内33店舗目（同9店含む）、神奈川区内では2店舗目となります。
皆様、どうぞ宜しくお願い致します！
◆キッチン&バー ALCO HP
https://kitchen-and-bar-alco.com/
