ど根性ほるもん学会認定式「もつ煮ナポリタン」&フランス菓子「ナポリタン」


4月6日、あいにくの悪天候でしたが、日本ナポリタン学会の横浜市西区初の認定店舗「横濱うたげや ご根性ほるもん」での認定式が行われました。このお店で開発された「モツ煮ナポリタン」は、トマトで煮込んだモツをふんだんに入れた変わりナポリタンです。麺はうどんを使っていますが、しっかりとフライパンで炒めてありますので、学会としてはナポリタンとして認めることになりました。
いままでのナポリタンのイメージとは違い、どこか「B級」の香りのする、モツ煮ナポリタンが、いつかB級グルメグランプリなどに出られる日を妄想したり。

店長の椿さんならできるでしょ・・・

さてそのブツですが
「モツ煮ナポリタン」

中身の生産者のトマト生産者の 山本泰隆さん、モツを提供いただく井上富蔵商店の井上恒次社長も来てくれました。

実は「横濱うたげやど根性ホルモン」さん。名前が長いので「どこほる」と呼ばれています。
このお店は地産地消にこだわっていて、地域の近場の食材を使った料理を素材を生かしながら、出してくれるのです。
ここのお店のものはだから全ておいしいです!!ヘルシーです。しかもリーズナブルです。
HPをぜひチェックしてください。ランチもやっています。
http://dokohoru.info/


この日、藤棚商店街の「ふらんすやま」という洋菓子店が、試作品の「ナポリタン」というお菓子を持ってきました。
なんともおいしく、食べたことのない味。
ケチャップのあん、クリームチーズ、たまねぎ味のビスケット台、上部にはベーコンとたまねぎが。
これはもう、デザートの領域を超えています。
まだまだ試作品ということですが、定着したら新しい横浜のお土産になりますね!!
楽しみです。
ふらんすやまのHPはこちら。気になったら問い合わせてみよう!
http://www.franceyama.com/

なお、写真は会員のFacebookからの借り物です>みなさんよろしく~~。

 

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