【認定商品No.NNG-002】ふらんすやま“ナポリタンケーキ”



ナポリタン(ケーキ) by   (株)ふらんすやま

横浜市西区中央2-12-7
045-321-3195 (fax045-321-3165)
http://www.franceyama.com/

1967年創業。46年の歴史ある老舗洋菓子店です。老舗の味を保ちながらも、横浜という地元に特化したお菓子作りに力を入れています。横浜の名所の名前が付いた銘菓「横濱散歩道」シリーズや地産地消にこだわり、地域でとれた卵やはちみつを使った「よこはまおやつ」など、新しい洋菓子を次々と生み出しています。

認定商品となった「ナポリタン」という名のケーキは、ケチャップ餡をケチャップ味にすることが大変でした。(プロのANファクトリーさんに開発協力してもらったくらいだそうです)
たまねぎ味のビスケットの上にクリームチーズ、ケチャップ餡の上にカリカリベーコンと本物のピーマン。一度に口にいれると確かにナポリタンが口の中で完成する不思議なケーキです。
甘くないので、ワインやビールに合いそう。デザートというよりは前菜がぴったりくるかも。

開発した古屋さん曰く「パスタ以外のナポリタンの材料を全て使用しています。

横浜経済新聞の記事の写真がとてもおいしそうにとれていたので、お願いしてお借りしました!!ありがとうございます。
http://www.hamakei.com/headline/photo/7899/

Posted in ナポリタン物語, ナポリタン研究所
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