日本日本ナポリタン学会におけるナポリタンの定義
ナポリタンは、トマトケチャップで味付けし、炒めた日本独自のスパケティ料理のこと。
地域によっていはイタリアンとも呼ばれているが、同じものと考えてもよい
ナポリタンのルーツは諸説様々であるが、戦後アメリカ軍によって持ち込まれたケチャップ味のスパゲティがルーツである、アメリカ本国にあるケチャップ味のスパゲティはソウルフードに近く、大きなミートボールなどを添えている。
なおイタリアのナポリにはナポリタンと呼ばれる料理はない。
麺
具
味付け
ナポリタンマップ
横浜、名古屋のナポリタンを食べられるお店をご紹介しています。
ナポリタン物語
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