会長田中のナポリタンレポートVol.12 2016年12月分


2017年、ナポリタン好きな皆様あけましておめでとうございます!

と言ってもう鏡開きは過ぎ、1月も後半に入ってしまっておりました。。。ご挨拶が遅れて申し訳ございませんでした。

昨年となりますが、2016年12月も師走だなんだと忙しい日々を送りつつ、ナポリタンには触れておりましたのでレポート致します。

1①イトーパンのナポリタンドッグ

イトーパンって聞き慣れない方々も多いかと思いますが、関東ではスーパーなどで時々見かけるブランド。あの「頭脳パンシリーズ」も製造・販売している製パンメーカーです。85円という嬉しいような悲しいような金額で販売しておりましたのでGET。

それなりではありますが、ワンハンドでナポリタンの世界を味わえるというのは個人的には好きなのです。

2②マ・マー 野菜の旨みがとけこんだジューシーナポリタン

スーパーで買い物をしておりますと、パスタコーナーやケチャップコーナー、総菜コーナー、そして冷凍食品コーナーとナポリタンのアンテナを張りまくっております。さほど食品表示などに気を使っているわけではございませんが、「発色剤不使用」の文字を見てGETしました。

今まで私はナポリタン製品になぜ着色料が必要なんだろうと思い込んでおりましたが、そのほとんどはハムやベーコンにそういった類のものが使用されているケースなんですね。
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③②を解凍、調理

混ぜた写真を忘れました(笑)。マ・マーらしい、オーソドックスなナポリタンです。

4④五反田「プランタン」のナポリタン

ナポ臭がスーツに染み付くのは承知の上でプランタンのナポリタンをお昼休みに。デフォでこのボリューム感。もう無茶は致しません。

5⑤神保町「さぼうる2」のナポリタン

④で相当にケチャッピーなものをいただいた後にここで食しますと、ここのナポリタンの上品さが物凄く伝わります(笑)。おそらくピューレベースなのではないかと思われます。④も素晴らしいですが、⑤は格段に素晴らしいです。

6⑥⑤では私は必ずだるま席ということは今回もご報告しておきます。

8⑦山下町「カフェ・ド・ラぺ」のナポリタンの3種チーズ焼き

ハマっ子(特に新横浜以北)ならご存知「KSG」系列のカフェ。2月にも港北インターの系列店でいただいているナポリタンへのこだわりを知っております。いわゆる焼きナポ・ナポピザの類。良いですね。

お店的には分煙をもう少し徹底いただくか、完全禁煙にされた方がもっとお客さん来そうな気がします。

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⑧日本ナポリタン学会認定商品・鳥仲商店の湘南ナポリタンまん

湘南・平塚でこだわりの鶏肉専門店として君臨する鳥仲商店さんのナポリタンまんを久々に!

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⑨⑧を割る

どうですかこのしずる感!ナポリタンには自慢の鶏肉がゴロゴロ入っております!中華街の肉まんにも負けないクオリティです!

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⑩パスタ生活 キッチンカーのナポリタン

パスタ生活、と聞いてもピンとこないと思われますが、株式会社パスタ生活という新しい会社で、横浜市内にナポリタンのキッチンカーを20台くらい走らせる!というすごい企画に我々も乗っかってしまいまして。。。

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⑪⑩を、期待値を込めて認定してしまいました(笑)。

写真右でマイクを向けられているのは株式会社パスタ生活営業顧問の川人宏氏。

 

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⑫それがこのキッチンカーです。去る2016年12月にみなとみらいで試験販売致しました。本番はもっと華やかなデザインになりそうです!

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⑬つい私も厨房に立ってしまいました。

「パスタージャ」という乾麺を生パスタに戻した加工にすることで素早い茹で時間と絶妙な歯応え、そして糖質摂取を緩やかにするというすごい麺を使用したナポリタンです。

またパスタ生活のホームページもないので、いろいろなお知らせもままならない不安な(笑)認定店舗となりましたが、全貌は徐々にお知らせしていきますね!!

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⑭神奈川新聞にて定食評論家・今柊二さん、結構人ミルクホール・刈部山本さん、日本ナポリタン学会南区認定店舗・ぱぁらー泉マスター・八亀淳也さんとナポリタンについて座談会を致しました!

詳細は下記リンクで。

http://www.kanaloco.jp/article/220569

では、また次回!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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