レストランすいれんにはナポリタンの源流がある


(1)レストランすいれん
(2)洋食店
(3)2009/12/24
(4)レストランすいれん
(5) さすがの老舗洋食店。
初代はかのホテルオークラ小野正吉シェフの弟子だったとか。
今は3代目がフライパンを振るう。
戦後間もない昭和20年代の開店で、お客には進駐軍関係者も多く、昭和30年代は50人近い従業員を擁する賑わいを見せていたという。
当時は米軍飛行場があり、直接伊勢佐木方面へは行けなかったとか、この道60年(!)のホール長にいろいろお話しを伺うと面白い。

(6) ナポリタンの源流ともいわれる「ミートバールスパゲティ」、チキンマカロニグラタン、など、昔懐かしいメニューが並んでいます。
個人的には私が小学生の時、近くの山手英学院の模擬試験のあとに親に連れられて立ち寄る・・・そんな雰囲気です。
sugichan

Posted in ナポリタン研究所
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