「ボルガライス」という料理をご存知ですか？ 福井県越前市武生発祥のローカルフードであり、ライス・たまご・トンカツ・お店のこだわりソース（カレーは除く）が重なり合った、簡単に言うとオムライスの上にとんかつが乗った洋食です。…
先日お知らせ致しました 「ナポリ市長も食べた『マルメイナポリタン』が『渋谷ヒカリエ』で販売されます！」 の続報をお送り致します。 「マルメイナポリタン」が展示販売されている 「みんなのスーパーマーケット -…
昨年4月下旬から5月にかけて、我々日本ナポリタン学会はイタリア・ナポリへ日本のポピュラーな料理「スパゲッティ・ナポリタン」を紹介し、食べさせるという極めて無謀でバカらしいけど、日本の食文化紹介と言う位置付けとしてはそんな…
